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2020酒店谢师宴策划方案 优秀范本推荐

   日期:2020-02-25     来源:www.huijvwang.com    作者:汇桔网    浏览:695    评论:0    
核心提示:下面是查字典范本网为大家筹备的2016酒店谢师宴策划方案 优秀范本推荐,有兴趣的不妨来阅读下,期望内容对您有参考功效。大家XX

下面是查字典范本网为大家筹备的2020酒店谢师宴策划方案 优秀范本推荐,有兴趣的不妨来阅读下,期望内容对您有参考功效。

大家XX餐饮店经过长期的营运管理,已经以高雅的餐饮店环境、大众化的菜肴口味、公道便宜的花费价钱、细致周到的餐饮店服务获得了餐饮店周围学校和社区顾客的认可和亲睐。而此次即将到来的谢师宴花费热潮更是餐饮店提升花费经营收入和扩大餐饮店品牌知名度和关注度的绝好机会,因此,餐饮店特推出以十年寒窗望金榜,九载熬油忆师情为推广主题的谢师宴推广活动,并拟定了如下的XX餐饮店谢师宴营销推广方案,作为此次推广互动的实行纲要,详细内容如下:

一、谢师宴推广活动目的市场剖析

谢师宴已经成为餐饮店宴会花费活动中仅次于结婚宴会的第二大宴席,可见所受看重的程度之高。当然,谢师宴花费热潮同各参与主体的共同推进是分不开的,大家下面从学生、家长及餐饮店经营收入的分析等方面来剖析拓展此次谢师宴推广活动的理由:

1、学生攀比心理剖析

大多数学生认为,别的同学都在餐馆办宴席,我不可以不办,否则很没面子。

2、家长经济心理剖析

学生家长主要有以下三种心理:一是别的家长都为孩子办了谢师宴,不谢师孩子有情绪,不可以委曲孩子。二是谢师宴要宴请亲朋好友,参加其他人谢师宴随了钱,为了捞回点也得办。三是孩子考上学是大喜事,亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆氛围,也可联络感情。

3、餐饮店经营进步的需要

广大顾客有谢师宴的花费需要,大家餐饮企业就要满足广大花费的需要,同时也能为餐饮店聚人气、添喜气,更能在一定量上增加餐饮店的经营收入和品牌知名度,可谓一举三得,何乐而不为呢?

二、餐饮店谢师宴推广活动

1、菜单价钱设计及打折

1)谢师宴菜单拟定,要分析到将食谱与恩师联系起来,增加喜庆环境,以博得学生和家长们的好感。

2)针对价钱高的菜肴,建议使用减量和出新菜品想结合的方法。

3)谢师宴的价钱要分为高、中、低等档次,合适拉大花费层。

4)其他的酒水价钱和其它服务的价钱可依据酒店的实质状况灵活变动。

2、有关套餐等营销活动

1)制作专门谢师宴套餐。可以依据实质的状况将谢师宴分十年寒窗宴468元/桌、金榜题名宴568/桌、状元及第宴668元/桌三个档次,菜名要经过合适包装,体现出浓浓的文化环境。

2)状元及第宴,豪情相邀。特别邀请高考状元,汇聚酒店共畅将来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴。

3)餐饮店店内互动,款赠厚礼。餐饮店联合学校或出售商,使用一对一的形式,签订互惠条款,共同为莘莘学子们筹备折扣券。建议使用双赢方法,推广、财务及公司积极主动参与。

4)桌桌有礼品,场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子,不论花费金额多少,桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶。凡惠顾十桌以上奉送相同档次餐标一桌;花费五桌以上奉送学生求学用纪念品等等。

5)餐饮店为客户不收费供应停车点地,优先预定,不收费照相、不收费博士帽等。

6)餐饮店在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份。

3、广告宣传活动

1)在餐饮店的大门口放置一些户外广告。

2)电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词:数载师恩永难忘,一杯清酒表浓情!至此桃花李芬芳时,XX餐饮店隆重推出谢师宴,表达莘莘学子一片感恩之情。

3)手机短信广告,批量发送的重点是原来餐馆的老客户,注意要采用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。

4)在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处置需要要和餐饮店的谢师宴推广的内容相符合。

5)传单广告,印制活动传单10000份,但传单的制做用需要要精美,最好配菜品展示图。

6)以上的广告可同时选择几种,推广的重点社区或学校。

三、餐饮店谢师宴职员工作安排

1、保安需要要保证餐饮店经营的安全。

2、对员工和有关的员工采指定一些勉励政策,调动她们工作的积极性。

3、员工在餐饮店时要着重服务语言窍门;上菜的速度需要要快。

4、在大厅里放一些品位高的音乐;大厅的布置上无需太豪华,但要美观大方,表现出尊师重道的人文文化。

四、餐饮店谢师宴时间安排

此次谢师宴推广活动从XXXX年6月至XXXX年9月止。最后讲解权归XX餐饮店所有。

五、餐饮店谢师宴有关成本预算 1、特约状元纪念品:10002=2000元;

2、教师纪念礼品:10015=1500元;

3、赠送酒水:五年陈酿52度口子窖128100=12800元,酒水赠送截止本月底,。

4、传单:100000.12=1200元;

5、博士帽、照相、场地布置本钱500元;

6、广告费:讫牌、横幅、喷绘、报纸、互联网、短信等合计1000元;

合计成本:6200元

附:

1、横幅标语、广告词、宣传用语、服务用语;

2、X展架小样、喷绘小样、传单小样;

3、谢师宴套餐菜单。

六、谢师宴推广活动成效预测

1、直接成效:如果推广和有关的服务到位,月增接客100桌,平均500元/桌,即50000元,增净收益约2万元;总收入至少比去年同期上涨,力争第三突破百万关。

2、间接成效:月增客1000人口碑宣传,加上横幅,户外广告,报刊、互联网媒体广告,纪念品广告,1万份传单等,直接知晓人群至少达2万人以上,提升了XX餐饮店品牌效应,增加这些人群以后来天XX餐饮店花费的机会,有着长期推广收益。

七、谢师宴推广活动的其它建议

1、预定部可搜寻一些重点客户的资料,先在熟客户中宣传。

2、在争取客户同意的条件下,把客户的信息输入预定部资料库,为以后的推广服务。

3、尽快做好酒店的网站,网站需要要由专业的人士制作,域名既要容易有要好记,网页的设计上要体现出酒店的特点,颜色以暖色调为主,主页最好要一个大的FLASH动画,还要有新闻发布系统、营销推广系统、客户留言板、顾客论坛、职员娱乐等方面的内容。通过营销推广增强酒店的知名度,增大市场份额。

同时还可以推出状元宴、毕业宴等等针对大学生毕业、高中生毕业升学的推广活动。

谢师宴菜单借鉴

谢师宴菜单的设计是菜单文化、饮食文化和尊师重教文化的结合,要突出吉祥、喜庆的特征,同时还要兼顾便宜的特点。菜单是谢师宴开始的店面,它的设计要体现出宴席的特征。

谢师宴菜单一1088元/桌

精美八小碟 香浓粟米羹

清炒河虾仁 五彩鳕鱼粒

串炸鹿肉粒 京酱肉丝夹饼

干锅根根菜 西芹炒百合

咸肉蒸毛蟹 台湾三杯鸡

清蒸白水鱼 生煸时令蔬

泉水煲真菌 美点双辉

合时生果 每桌10人

套餐打折:

1、预约谢师宴,花费每席赠送台式飘香粽一只;

2、预约谢师宴,花费满10席另赠送自助午餐券2张;

3、预约谢师宴,花费满20席另赠送主楼精致客房1晚住宿券;

4、凭09惠考行动考试期间宾馆食宿发票享受谢师宴总价9折打折;

注:打折不可以同时享受打折。

谢师宴菜单二1288元/桌

精致八小碟 云腿鸡茸羹

茶树菇炒鹿柳 避风塘鲜虾

外婆红烧肉 孜然爆羊肉

一品娃娃菜 家乡干蒸鸡

红蟳米糕 客家小炒

清蒸加州鲈 生煸时令蔬

仔排山药汤 美点双辉

合时生果 每桌10人

套餐打折:

1、预约谢师宴,花费每席赠送台式飘香粽一只;

2、预约谢师宴,花费满10席另赠送自助午餐券2张;

3、预约谢师宴,花费满20席另赠送主楼精致客房1晚住宿券;

4、凭09惠考行动考试期间宾馆食宿发票享受谢师宴总价9折打折;

注:打折不可以同时享受打折。

谢师宴菜单三1588元/桌

风味八小碟 瑶柱海皇羹

白灼越南虾 西式煎牛排

台湾风味卷 红烧鹿肉煲

干锅土匪鸭 姜葱炒青蟹

上汤鲜芦笋 宝岛荷包肉

松鼠富贵鱼 植物四宝素

农家草鸡汤 美点双辉

合时生果 每桌10人

套餐打折:

1、预约谢师宴,花费每席赠送台式飘香粽一只;

2、预约谢师宴,花费满10席另赠送自助午餐券2张;

3、预约谢师宴,花费满20席另赠送主楼精致客房1晚住宿券;

4、凭09惠考行动考试期间宾馆食宿发票享受谢师宴总价9折打折;

注:打折不可以同时享受打折。

谢师宴菜单四

50元/每位

冷菜

香干长生果

外婆家腊鱼

香辣海带丝

五彩金菇丝

香辣口水鸡

家乡味捆蹄

红枣拌莲子

外婆手剥笋

麻辣顺风耳

麻辣拌素鸡

盐水毛豆夹

鲜田园沙拉

热菜

小鸡炖蘑菇

甜蜜南乳肉

甜蜜山药卷

钦工肉圆宝

吉士炸带鱼

宫保炒鸡丁

川味回锅肉

黄咖喱时蔬

沙茶炒牛肉

扬州蛋炒饭

开洋广东菜

虾糕木耳菜

香菇肉燥粥

药膳菌菇汤

味噌蛤蜊汤

明档

台湾鱿鱼羹

港点

鲜肉包子

黑米刀切

现场制作

台湾大肠米线

日式料理

日式蒸蛋

谢师宴菜单五

68元/每位

五彩金菇丝

甜甜蜜蜜枣

关东黑木耳

香芹拌腐竹

南京桂花鸭

家乡味捆蹄

台式卤猪脚

麻辣顺风耳

台式卤牛肉

特点香熏鱼

泰式拌黄瓜

冰水果沙拉热菜

辣子炒鸡块

水煮肥肠煲

蜜汁炒鱿鱼

椒盐掌中宝

酸菜焖老鸭

干烧杂菌锅

葱姜爆蛤蜊

咖喱烩牛肉

剁椒鲜猪手

荷叶飘香饭

浓汁娃娃菜

蟹柳西兰花

碧绿海鲜粥

滋补甲鱼羹

味噌蛤蜊汤

明档

台湾鲍翅羹

港点

鲜肉水饺

黑米刀切

现场制作

意大利肉酱面

日式料理

海鲜蒸蛋

谢师宴菜单六

每位500NET

冷盘:COLD PLATES

1.美式洋芋坚果盘 POTATO SALAD

2.泰皇酸辣拌海鲜 SEAFOOD SALAD IN TH人工智能 STYLE

3.欧风精选冷肉集 ASSORTED COLD CUT PLATTER

4.鲜虾贝壳面沙拉 PASTE SALAD IN SHRIMPS

5.日式芝麻干贝唇 MARINATED SCALLOP SKIRT SALAD

6.香焗乳酪烘焙蛋 BAKED EGG IN CHEESE

热锅:HOT ENTREES

1.双色红烧牛条肉 BR人工智能SED BEEF WITH SOY SAUCE

2.迷迭香料烤嫩鸡 BAKED CHICKEN LEG WITH HERB SAUCE

3.葱姜鱼露海石斑 STEAMED FISH WITH LIGHET SOY SAUCE

4.锦绣双菇烩时蔬 STEAMED VEGETABLE WITH MUSHROOM

5.义大利肉酱面 PAGHETTI IN MEAT SAUCE

6.什锦火腿香炒饭 FRIED RICE IN HAM

7.中式蚝皇烩蹄筋 BR人工智能SED PORK MEAT WITH OYSTER SAUCE

8.金黄香酥海鲜卷 DEEP FRIED SEAFOOD ROLLS

海鲜吧:SEAFOOD BAR

1.鲑鱼生鱼片

2.旗鱼生鱼片

3.鲷鱼生鱼片

4.芥香鲨鱼烟

5.贵妃鲍片盘

6.红绿白刺虾

7.五味孔雀贝

8.日式养生黑豆

其他:OTHERS FOOD

1.面包篮:BAKERY

2.水果吧:FRUIT BAR

3.沙拉吧: LETTUCE SALAD BAR

4.饮料吧: DRINK BAR

5.咖啡吧: COFFEE BAR

6.甜点吧: DESSERTS BAR

7.冰淇淋吧: ICE CREAM BAR

师宴菜单七

西式圆桌餐 每席10人份

以上价钱不需另加10%服务费

现场:日式凉面2种

现切橙汁网状火腿

汤:SOUP

1.奶油玉米巧达汤 2.顶上鱼生汤

每桌 5000NET

泰皇酸辣海鲜盘 萝蔓凯撒皇沙拉

玉米时蔬巧达汤 鸳鸯酱味牛肋条

肉松鲑鱼香炒饭 碳烤照烧酱汁鸡

什锦彩椒炒时蔬 酥炸金黄海鲜卷

葱姜鱼露海石斑 波 士 顿 派

四季鲜水果

谢师宴菜单八

每桌6000NET

北欧尊爵大拼盘 萝蔓凯撒皇沙拉

加州奶油海鲜汤 烧烤黑椒牛小排

夏威夷海鲜炒饭 德国猪脚佐酸菜

三椒季节时蔬盘 迷迭香料烤全鸡

深海勉鱼葱姜汁 黑森林蛋糕

四季鲜水果

谢师宴菜单九

作育群英 乳 猪 大 拼 盘

Roasted Suckling Pig and Barbecued Meat Platter

大展鸿图 碧 绿 花 姿 片

Sauteed Cuttle Fish with Green

壮志雄心 蟹 肉 扒 双 蔬

Braised Assorted vegetables with Crab Meat

大海明灯 黄 金 百 花 球

Golden Fried Shrimp Mousse Ball

展翅高飞 鲍 参 肚 烩 翅

Braised Sharks Fin Soup with Sliced Chicken, Fish Maw, Abalone Biche-De-Mer

尊诚师训 蚝 皇 白 灵 芝

Sauteed Giant Mushroom with Oyster Sauce

尽展才华 清 蒸 大 青 斑

Steamed Live Green Grouper

鹏程万里 鸿 运 脆 皮 鸡

Deep-fried Crispy Chicken

前程锦绣 锦 绣 美 满 炒 饭

Fried Rice Young Chow Style

衣荣在望 鲍 汁 金 菰 伊 面

Braised F-fu Noodle with Abalone Sauce and Enoki Mushroom

百 年 鸿 运 百合红豆沙

Sweetened Red Bean Lily Cream

服务社群 美 点 双 辉

Chinese Petits Fours

每席港币三千三百八十八元,另加一服务费

HK$3,388 plus 10% service charge per table for 12 persons

 
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